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HACCP食品安全控制體系

該標準系國際通用食品安全衛生預防控制體系標準。是由英國依據國際食品法典委員會、歐盟理事會決議和美國HACCP相關法規制定,公布并實施。適用于涉及食品鏈中從材料生產、運輸、加工、包裝、儲存銷售至消費者使用之前的組織,包括肉食、禽蛋、水產、蔬菜、果品、糧油等行業。通過對食品中的潛在危害進行系統的識別和控制,實現食品的安全、衛生之目的。同時為第三方認證機構認證、注冊提供標準依據。

HACCP標準實施的益處

有效控制過程污染,提高食品安全衛生質量;

保護消費者身體健康,增強對顧客的信任;

增加中標機會,取得市場競爭優勢;

獲得市場準入,取得國際國內兩個市場通行證。

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